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Domaine Agnès Paquet
Domaine Agnès Paquet Bourgogne Chardonnay 2023

Domaine Agnès Paquet Bourgogne Chardonnay 2023

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Domaine Agnès Paquet Bourgogne Chardonnay 2023

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L'avis de Wineandco

COUP DE CŒUR FOIRE AUX VINS 2022 CHALLENGES : "Dans la simple appellation régionale, un joli pinot noir sur le fruit, aux tanins croquants. Un régal de fraîcheur fruité pour accompagner un plateau de charcuterie."

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Agnès Paquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°

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Le vin

Terroir : Cette cuvée doit son nom à la parcelle « Les Corquamots », située à Pommard, sur laquelle est cultivé le raisin utilisé pour la production de ce vin.

Vinification : Les caisses accueillant le raisin durant la récolte manuelle ne peuvent atteindre que 12kg afin de garantir la bonne qualité de la baie. Le vin subi une fermentation alcoolique de 20 jours dans des cuves de béton et est élevé en fûts pendant une dizaine de mois.

Notes de dégustation : Un joli bouquet de pot-pourri, fleurs fanées et petits fruits des bois. La bouche est tendre, séduisante, aux tanins perceptibles mais digestes. Un jus délicat, tout en finesse, dans l'air du temps.

Accords mets-vin : plats délicats : viandes blanches et poissons, légumes grillés, gratins aux fours, à l'apéritif ou sur du gibier.