Domaine Alzipratu Calvi Fiumeseccu blanc 2023
Corse, Vin de Corse ou Corse
Plus que 9 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Corse
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Appellation
- Vin de Corse ou Corse
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Biancu Gentile, Vermentino
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir
Situé au pied du Monte Grossu, le domaine bénéficie d'un climat tempéré par l'altitude et les brises marines. Les sols granitiques décomposés confèrent au vin une minéralité distinctive.
Culture
Conduit en agriculture biologique, le domaine privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, avec des vendanges manuelles et une vinification soignée.
Cépages
95 % Vermentinu
5 % Biancu Gentile
Le Vermentinu apporte fraîcheur et tension, tandis que le Biancu Gentile ajoute une touche aromatique supplémentaire.
Vinification
Les raisins sont pressés et fermentés en cuves inox à température contrôlée, avec un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, sans passage en bois, pour préserver la pureté du fruit.
Les accords mets & vins
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Alzipratu
Le Domaine Alzipratu, situé en Haute-Corse dans la région de Balagne, produit des vins depuis 1968. Il est niché entre mer et montagnes, à proximité de Calvi et du Monte-Grossu, et s'étend sur environ 40 hectares au sein de l'Appellation d'Origine Protégée Corse Calvi. La propriété familiale Acquaviva, transmise sur trois générations, a débuté avec Maurice Acquaviva et ses 16 hectares de vignes. Aujourd'hui, le domaine couvre plusieurs terroirs dans les communes de Zilia, Calenzana et Moncale. Pierre a repris le domaine en 1991, suivi de son fils Marc'Andria en 2018. Le domaine, certifié en Agriculture Biologique, utilise des méthodes agroécologiques pour une production de qualité. Les vignes, implantées près du Monte-Grossu et de la mer, bénéficient d'un climat contrasté, alliant chaleur méditerranéenne, humidité montagneuse et fraîcheur marine.