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Domaine Antonin Guyon
Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses Rouge 2021

Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses Rouge 2021

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Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses Rouge 2021

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L'avis de Wineandco

Un vin fin, élégant qui pinote de baies rouges !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Antonin Guyon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Pernand Vergelesses
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes puisent leur essence dans les sols argilo-calcaires, offrant ainsi une base minérale et une profondeur unique au vin.

Vinification : La vinification est méticuleuse, se déroulant sur une période prolongée dans des cuves en bois. Chaque étape est orchestrée avec précision, du pigeage régulier au contrôle attentif des températures, afin de révéler toute la complexité et l'expression du terroir.

Élevage : Après la vinification, le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne, dont un tiers est neuf. Ce processus d'élevage confère au vin des nuances délicates de boisé et une structure élégante, contribuant à son caractère unique.

Notes de dégustation : Ce vin dévoile un bouquet aromatique séduisant, où se mêlent subtilement les arômes de groseilles et de framboises. En bouche, il se révèle élégant et racé, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, avec des tanins veloutés finement boisés.

Accord Mets et Vin : Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux baies rouges ou un risotto aux champignons sauvages. Sa structure élégante et ses arômes fruités en font également un choix idéal pour accompagner un plateau de fromages affinés, mettant en valeur la diversité des saveurs et des textures.