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Alsace
La cave de Noël
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Bauman Zirgel Riesling Cuvée Streng sec 2022
Alsace ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un excellent choix pour ceux qui cherchent un vin à la fois minéral et fruité !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Baumann-zirgel
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Alsace
Culture Culture biodynamique
Cépages Riesling
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique Demeter , permettant au vin d'exprimer toute la richesse de son terroir situé à Mittelwihr .
Les raisins secs sont à maturité optimale pour préserver la fraîcheur et les arômes intenses du cépage Riesling .
La vinification met en avant la minéralité du terroir, avec une pointe de rondeur en bouche qui s'épanouit au fil du temps.
Ce Riesling présente des arômes floraux et de fruits frais comme l'ananas et la mirabelle, avec des notes de fleurs blanches . En bouche, le vin est sec, avec une belle longueur, et une texture élégante.
À déguster avec une truite Meunière, un filet mignon de porc,..
Fromages
Fromages frais
Légumes
Salades
Poissons
Fruits de mer
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
Repas festifs
Très souvent distingué, ce riesling provient de vieilles vignes plantées sur un terroir argilo-calcaires. Le 2022 emporte d'emblée l'adhésion par son superbe nez gourmand, brioché, où pointent les fruits confits de la surmaturation et des notes minérales. Une attaque vive ouvre sur un palais ample et salin, à la finale épicée. Un riesling de fête, pour des fruits de mer, un poisson noble, une poularde ou une viande blanche. (Sucres résiduels : 3|3 g/l.)
Hachette
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