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Domaine D'Ardhuy Corton Grand Cru Clos Du Roi 2020

Bourgogne, Corton

L'avis de WineAndCo

Un vin paré d'une robe rubis, une rhapsodie de fruits noirs et de framboises, une danse riche et complexe qui atteint son summum accompagné d'un rôti de biche ou d'une côte de boeuf !
105,00 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Appellation
Corton
Classement
Grand Cru
Millésime
2020
Cépages
Pinot noir
Agriculture
Conventionnelle
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : La vigne utilisée pour cette cuvée est composée de deux parties : une moitié de la parcelle est constituée de vignes âgées de 50 ans, tandis que l'autre moitié est constituée de vignes d'une trentaine d'années. Le sol est un sol brun calcaire, reposant sur un sous-sol du Bathonien terminal. Ce sol est très drainant, sec, caillouteux et chaud, ce qui soumet la vigne à des conditions de stress pendant sa croissance et la maturation du raisin. Situé sur la partie haute du coteau, entre 300 mètres et 320 mètres d'altitude, "le Clos du Roi" présente une pente assez forte, exposée au Sud-Est. Notes de dégustation : Ce vin offre un nez intense de fruits noirs confits. En bouche, il se révèle puissant avec des notes de fruits noirs et d'épices telles que le poivre blanc et la cannelle. Accord mets-vins : Ce vin puissant et épicé se marie avec des plats de viande grillée, comme un steak de bœuf aux herbes de Provence ou des côtes d'agneau marinées. Il accompagne également les plats méditerranéens riches en saveurs, comme une ratatouille provençale ou des brochettes de poulet marinées. Pour une option végétarienne, il peut être dégusté avec des plats à base de légumes grillés ou des plats de pâtes avec une sauce tomate épicée.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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Domaine D'Ardhuy

Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique «Le Clos des Langres».

L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !

Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la certification AB à partir de 2023 est en cours.

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