Domaine D'Ardhuy Côte De Nuits-Villages 2022
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
-
Région
- Bourgogne
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Appellation
- Côte de Nuits-Villages
-
Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
-
Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
-
Garde
- Attendre quelques années
-
Occasions
- Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : L’âge moyen des vignes est de 35 ans environ, plantées sur sol brun calcaire, situées sur un relief synclinal propice au drainage et à un microclimat lumineux et aéré, exposition Sud-Est.
Notes de dégustation : Robe grenat, nez frais de fruits rouges, fraise, framboise... La bouche est souple, dense, très accessible !
Accords mets et vin : Bœuf braisé en sauce, Époisses, Entrecôte.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine D'Ardhuy
Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique «Le Clos des Langres».
L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !
Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.
Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la certification AB à partir de 2023 est en cours.