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Loire , Anjou
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Bergerie
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Anjou
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Frais autour de 12°C
Boire ou garder 2022-2029
Terroir : Les vignes sont plantés sur la commune de Champ-sur-Layon, les sols sont principalement composés de silice et d'argile sur altération de schistes.
Vinification : Vinification séparée des vins de goutte et des vins de presse puis élevage de 9 mois minimum en cuves.
Dégustation : La Cerisaie, issue de Cabernet Francs sur sols argilo-sableux, est un vin léger, soyeux et fruité. Aux notes de fruits rouges, aux tannins souples et fins, il s'ouvre sur une finale ronde et délicate… De jolies émotions sur des volailles ou des entremets salés délicats mais également des plats de pâte ou des pizzas !
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