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Domaine de la Croix Senaillet
Domaine de la Croix Senaillet Saint-Véran les Rochats 2022

Domaine de la Croix Senaillet Saint-Véran les Rochats 2022

La cave de Noël
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Disponible en 75cl

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Domaine de la Croix Senaillet Saint-Véran Les Rochats 2022

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Les frères Martin signent ici un vin précis et équilibré. Fruits blancs, minéralité, équilibre: une bouteille qui fera l’unanimité à chaque fois !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Croix Senaillet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Saint-Véran

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine de la Croix Senaillet, situé à Davayé en Bourgogne, est dirigé par Richard et Stéphane Martin. Engagés dans une viticulture respectueuse de l'environnement, ils ont converti le domaine à l'agriculture biologique en 2006. La cuvée "Les Rochats" 2022 est issue d'une sélection parcellaire mettant en avant l'expression authentique du Chardonnay sur ce terroir spécifique.

Terroir
La parcelle "Les Rochats" est implantée sur des sols calcaires riches en pierres, caractéristiques de la région de Davayé. Cette composition confère au vin une minéralité prononcée et une belle tension.

Cépage & vinification
100% Chardonnay. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale. Après un pressurage délicat, la fermentation s'effectue en cuves inox thermorégulées afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et rondeur au vin.