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Domaine de Noiré
Domaine de Noiré Chinon Elégance 2022

Domaine de Noiré Chinon Elégance 2022

Loire , Chinon

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Disponible en 75cl

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Domaine de Noiré Chinon Elégance 2022

Loire , Chinon

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Un cabernet franc tout en finesse, avec ce nez typique de fruits rouges frais, de ronce et un soupçon de graphite. C’est le genre de Chinon qui plaît autant aux amateurs de rouges légers qu’aux curieux qui cherchent du fond sans lourdeur.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Noiré
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Chinon

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Avec la cuvée Élégance 2022, le Domaine de Noiré livre une version précise, ciselée et hautement buvable du Cabernet Franc de Chinon. Ici, pas de maquillage ni de boisé superflu : juste l’expression nette d’un terroir graveleux bien travaillé, et la volonté affirmée de faire parler le cépage en toute transparence.

Terroir

Les vignes, âgées de 35 à 50 ans, s’ancrent sur des sols de graviers proches de la Vienne. Ces terroirs, plus chauds que les plateaux calcaires, permettent une belle maturité du raisin, tout en conservant une fraîcheur naturelle grâce aux nuits fraîches. Le domaine est conduit en agriculture biologique, un choix cohérent qui renforce la netteté aromatique du vin.

Vinification & élevage

Vendange manuelle, éraflage complet, macération douce avec remontages légers pour préserver le fruit. Élevage exclusivement en cuve, sans passage sous bois, pour conserver toute la pureté aromatique. Le style vise l’évidence plus que l’effet.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Volailles

Son goût

Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Epicé
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

Collection

Les avis

L'essentiel se lit sur l'étiquette  : élégance, que l'on perçoit dès le premier coup de nez dans le verre, autour de fines notes de fruits noirs. Un fruit que prolonge avec la même délicatesse une bouche puissante, droite et équilibrée, dotée de tanins encore fermes et impétueux qui ne demandent qu'à se fondre avec le temps.

Hachette