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Loire , Saumur-Champigny
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain La Marginale 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Saumur-Champigny
Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 17°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir & cépage :
Cultivé sur des parcelles argilo-calcaires du Turonien, exposées plein sud à Varrains (Saumur-Champigny), ce vin 100 % Cabernet Franc tire profit d’un terroir riche en cailloux et calcaire, parfaitement drainant. Certifié biologique et biodynamique, il reflète la philosophie naturelle du domaine.
Vinification & élevage :
Les raisins sont récoltés manuellement et triés rigoureusement. La fermentation s’effectue en cuve bois, avec uniquement de légers remontages pour préserver la finesse, après une macération longue de 22 à 24 jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve bois ronde (Stoeckinger). L’élevage se poursuit 12 mois en foudres et barriques de 228 L, afin de structurer le vin sans le dominer
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
A garder en cave
94-95/100
Guide vert 2025
Revue du Vin de France
92/100
"Crafted from vines planted on clay-calcareous soils, the 2022 Saumur Champigny La Marginale, matured for one year in 25-hectoliter foudres, reveals a delicate, deep bouquet of menthol, rose, peony and leaves. Medium-bodied, layered and textured, it has a vertical sensation with good depth and powdery tannins, concluding with a long, ethereal finish. More austere than the 2021, give it time to digest its élevage."
Wine Advocate (Robert Parker)
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