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Domaine des Sables Verts
Domaine des Sables Verts Saumur Blanc 2023

Domaine des Sables Verts Saumur Blanc 2023

Name: Domaine Des Sables Verts Saumur Blanc 2023
Brand: DOMAINE DES SABLES VERTS
SKU: 6948700
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock
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Loire , Saumur

Bio
Nouveaux

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Disponible en 75cl

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Domaine Des Sables Verts Saumur Blanc 2023

Loire , Saumur

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Vin blanc frais et élégant, avec des notes de pêche, de fleurs blanches et une pointe saline !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Sables Verts
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Saumur

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Vignes trentenaires plantés sur des sols argilo-limono sableux, provenant des parcelles «Bonneveaux» «Perruchers» et «Elettes».

Vinification :Pour une partie, fermentation et élevage en barriques, de chauffe légère, pendant 4 mois, avec bétonnages réguliers. Pour l’autre partie, la fermentation et élevage se font en cuves inox. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé et légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.

Dégustation : Au nez des fruits à chair blanche juteux et la fraicheur de la verveine et des fleurs blanches. En bouche la minéralité et vivacité rafraichissent le palais avec pour finale des notes d’agrumes et d’abricots murs ! Un chenin finement expressif : des fruits éclatants et de la minéralité !

Accords mets & vin : Sur des fromages frais, des terrines de poissons, des fruits de mers, des poissons en sauces, des viandes blanches, des asperges, un risotto de Saint-Jacques, une marinade de légumes grillés, un velouté de courgette, une tarte figue et noix, des desserts au miel et aux amandes, une tarte à la rhubarbe, un gâteau aux fruits…

Le producteur

Le Domaine des Sables Verts, installé au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, s’étend sur 16,5 hectares répartis sur 33 parcelles aux sols riches en glauconie, un minéral rare qui confère fraîcheur et finesse au cabernet franc. Repris en 2019 par Caroline Meurée et Hervé Malinge, le domaine s’inscrit dans une démarche durable, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) et en conversion biologique. Leur travail précis et respectueux, associé à des vendanges manuelles, reflète une volonté d’exprimer la richesse et la singularité des terroirs ligériens.