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  • Domaine des Sables Verts Saumur Les Rouères blanc 2020
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    Fruité

Domaine des Sables Verts Saumur les Rouères Blanc 2020

Loire , Saumur

  • Magnums

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 1.5L

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Domaine des Sables Verts Saumur Les Rouères blanc 2020

Loire , Saumur

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Magnum 1.5L

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Sables Verts

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2020

  • Appellation Saumur

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Chenin

  • Température de service 10-12°C, à carafer !

  • Boire ou garder 2021-2026

Aller plus loin

Le vin

« C’est à quatre mains que nous écrivons la nouvelle histoire du Domaine des Sables Verts, à Varrains, depuis 2019. Entre enthousiasme et audace nous avons souhaité vivre de notre passion, et travailler en duo de la vigne au chai. L’idée étant de produire des vins comme nous les aimons, précis et gourmands, pour vous procurer de jolies émotions. » - Caroline & Hervé, propriétaires

Terroir : Vignes quarantenaires – Parcelle « Rouères » secteur Saumur.

Vendanges :Manuelles et Matinales. 3 tris : Mardi 1er , jeudi 3 & mardi 8 octobre 2019.

Vinification :Fermentation et élevage en cuve bois neuve Vicard (12hl), et 2 barriques Atelier Centre France de 4hl pendant `12 mois sur lies. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé. Légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.

Dégustation : Le nez est concentré en arômes floraux et notes de fruits blancs mûrs. La bouche, elle, est franche et généreuse, rythmée par des notes d’agrumes (pamplemousse, pomelos) et fruits à chairs blanches (poire mûre), une certaine nuance minérale. L’acidité est bien présente mais bien intégrée, ce qui augure donc une belle longévité.

Accords mets & vin : un cabillaud et son crumble de chorizo, des viandes blanches, des poissons en sauce, un beau plateau de fromage ! Beaucoup d’accords possibles avec ce parcellaire.

Le producteur

Une nouvelle page s'écrit par Caroline et Hervé au Domaine des Sables Verts !

Au cœur de Saumur-Champigny, entouré par les domaines Antoine Sanzay, Arnaud Lambert et autres ténors de l’Anjou blanche, se situe le vignoble de 16 hectares au terroir en craie de tuffeau et riches en sables verts…

Amoureux de la nature et du vin, concernés par la biodiversité, l’opportunité s’offre à Caroline et Hervé de reprendre le Domaine en 2019. Une aventure qui commence avec une première conversion en « Haute Valeur Environnementale » avec la certification biologique en ligne de mire. Un travail à la vigne à 4 mains, des vendanges manuelles et une approche minimaliste achèvent de parfaire ce premier millésime !

Du cuvier situé en caves souterraines de tuffeau, sort notamment deux cuvées : « Glouglou » Cabernet franc juteux et tendre, soyeux et sapide (comme son nom l’indique), une gourmandise de fruit ! Et un Saumur blanc, chenin aromatique, charmeur, complexe et surprenant !

Voilà un nouveau domaine à suivre de près, qui vient s’ajouter à la lignée de cette nouvelle génération de vignerons engagés en Anjou, hissant toujours plus haut la qualité et la réputation des vins de la région…

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Poissons

  • Grillades de poissons

Cuisine du monde

Fromages

  • Fromages fondues

Viandes

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

D'autres millésimes sont disponibles

Autre offre

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