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Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées les Sorcières Rouge 2024

Domaine du Clos des Fées les Sorcières Rouge 2024

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

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Domaine Du Clos Des Fées Les Sorcières Rouge 2024

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un vin intensément fruité et tout en fraîcheur...

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Le Clos Des Fées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2024
Appellation Côtes du Roussillon

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Carignan
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Devenu emblématique du Domaine du Clos des fées, les Sorcières nous offre une nouvelle fois cette générosité de fruits, aux tannins souples et ronds. Une vrai gourmandise, à déguster sans modération !

Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). Dominante de terroirs argilo-calcaire. Date de vendange décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant les équilibres acides. Vendange manuelle.

Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.

Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique «fruits frais». Couleur soutenue, arômes de fruits rouges intenses, impression « pulpeuse » en bouche, finale rafraîchissante, tannins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement « rustiques ». Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal. Délicieux dès la mise en bouteille, dans l’année, lorsque le vin est sur le fruit, deux à trois ans possibles de bonification en bouteilles.