Domaine Fabrice Gasnier

Un Héritage de Quatre Générations

Origines et Développement : Depuis plus d'un siècle, le Domaine Gasnier, propriété familiale, s'étend sur une trentaine d'hectares autour de Chezelet à Cravant-les-Coteaux. Fondé par Aimé Gasnier au début du XXème siècle, le domaine a progressivement élargi son vignoble, passant de trois hectares initiaux à une superficie totale de 17 hectares à la fin des années 1950 sous la direction de Hubert Gasnier.

Transition vers la Monoculture : À partir de 1966, Jacky Gasnier, fils d'Hubert, concentre l'exploitation exclusivement sur la viticulture, restructurant et convertissant les parcelles restantes de vin de table en AOC, marquant ainsi une nouvelle ère pour le domaine.

Engagement en Agriculture Biodynamique

Passage à la Biodynamie : Depuis les années 2000, avec l'arrivée de mon épouse Sandrine, nous avons pris les rênes du domaine. Engagés dans une démarche d'agriculture biodynamique, nous avons obtenu les certifications Ecocert, Bio et Demeter à partir de 2008, transitionnant ainsi vers une viticulture respectueuse de l'environnement et du terroir.

Nos Terroirs Diversifiés

Variété des Terroirs : Le Domaine Gasnier bénéficie de terroirs variés, notamment des sols granitiques du massif armoricain, des sols argilo-silicieux filtrants, des sols argilo à silex présents sur les coteaux, ainsi que des sols argilo-calcaires riches en tuffeau de Touraine. Ces compositions uniques confèrent aux vins une diversité de caractères et de nuances.

Méthodes de Culture Respectueuses

Travail du Sol et Entretien du Vignoble : Notre approche inclut divers travaux du sol tels que le labourage, le sarclage et le buttage, favorisant la capacité naturelle de la vigne à rechercher profondément eau et nutriments. Nous privilégions également un enherbement naturel entre les rangs pour compétitionner avec la vigne en nutriments et abriter des prédateurs bénéfiques.

Taille et Compost : La taille des vignes est minutieusement réalisée, avec broyage des sarments pour enrichir le sol en humus. En complément, nous utilisons du compost de broussailles riche en micro-organismes pour maintenir l'équilibre écologique du sol.