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  • Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2022
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    Fruité

Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges les Montroziers 2022

Bourgogne , Nuits Saint Georges

  • Nouveau

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En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

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Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2022

Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges Les Montroziers 2022

Bourgogne , Nuits Saint Georges

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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Au lieu de

L'avis de Wineandco

Un vin riche, sur des notes de baies avec la fraise et la myrtille. Des notes plus évoluées apparaissent en bouche, un délice !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Faiveley

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2022

  • Appellation Nuits Saint Georges

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 14°C à 16°C

  • Boire ou garder Jusqu'à 8 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cela fait bien 1000 ans que la vigne est cultivé sur Nuits-Saint-Georges. A l’origine, il s’agit d’ailleurs du vignoble de Nuits tout court. Louis XIV, le Roi Soleil, avait été recommandé par son médecin de boire un verre par jour de Nuits. Plus tard, à la fin du 19ième siècle, le meilleur climat de Nuits appelé « Les Saint-Georges » se greffent au nom de l’appellation telle que nous la connaissons. Le terroir de cette cuvée jouit d’une exposition Est et d’un sol argilo-calcaire sur une superficie d’à peine 1 hectare.

Vinifications :A l’issu des vendanges manuelles, un tri est effectué avant la mise en cuve et l’égrappage (pour ne garder que les baies des raisins) est fait partiellement selon les millésimes. La fermentation se fait en cuve au rythme des pigeages destinées à extraire les tanins et les arômes. L’élevage se poursuit ensuite sur 14 mois en fûts de chêne français avec environ 25% de pièces neuves.

Notes de dégustations : Un joli nez de fruits mûrs, baies, fraises des bois et myrtilles. Quelques notes de bois et de sous-bois amène complexité et noblesse au bouquet. En bouche, une trame finement tannique élève un vin souple, élancé et généreux. Parfait à boire dans 5 à 9 ans.

Accord Mets-Vin : Ce vin aux notes de fruits mûrs et de sous-bois se marierait parfaitement avec un steak de bœuf saignant accompagné d'une sauce aux champignons sauvages. Sa structure élégante et sa finesse en font également un excellent compagnon pour un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Gruyère.

Le producteur

Pierre Faiveley crée en 1825 un négoce à Nuits-Saint-Georges. Très vite, sa vocation de négociant-éleveur va l'amener à acquérir des vignes et à fonder un domaine pour devenir propriétaire-récoltant.

Au cours des deux derniers siècles, la maison n'a eu de cesse de s’étendre dans toute la Bourgogne, notamment en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges...), en Côte de Beaune (Puligny-Montrachet, Aloxe-Corton) et la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, ...), mais également à travers des antennes (cuverie, locaux...) comme à Mercurey. La maison-mère représente aujourd'hui environ 120 hectares.

Propriété familiale depuis 7 générations, la maison Faiveley est l'un des plus grands acteurs du paysage bourguignon, mais également l'un des plus qualitatifs. Soucieux d'élever toujours plus la qualité de leurs vins, l'attention et le travail soigneux apporté à chaque climat sont une priorité.

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Viandes

  • Gibiers

Son goût

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