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Domaine Georges Vernay Condrieu les Chaillées de L'Enfer 2022

Domaine Georges Vernay Condrieu les Chaillées de L'Enfer 2022

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Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillées De L'Enfer 2022

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L'avis de Wineandco

18/20 sur le Guide Bettane et Desseauve édition 2020 ! Un vin aux notes d'abricots, poire avec des notes florales !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Georges Vernay
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Condrieu

Culture Culture conventionnelle
Cépages Viognier
Degré d'alcool 14°
Température de service 8 - 10°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

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Le vin

La petite histoire : Son nom, Les Chaillées, trouve son origine dans le terme local "chaillets", désignant la fine bande de terre où la vigne est plantée entre deux murets de pierre sèche. Quant à l'Enfer, il fait référence à la difficulté de travailler un terroir aussi accidenté et vertigineux. Les Chaillées proviennent des vignobles de Sainte-Agathe, de La Caille, et depuis 1999, de Vernon, situés au cœur de la commune de Condrieu. Ces vignes, âgées en moyenne de plus de 50 ans, produisent un vin d'une grande complexité.

Note de dégustation : Les Chaillées de l’Enfer est un vin « au charme fou ». Au fruit (abricot, poire, pêche blanche…) il allie les agrumes, des notes cirées et d’autres plus florales (fleurs blanches, rose, violette…), plus végétales (menthe, thym…), et des épices (gingembre, safran…). Condrieu tout en tension, salin et iodé, racé, avec une très belle fraîcheur, c’est un vin d’une grande pureté à l’équilibre parfait que l’on dirait ferme-tendre.

Accord mets-vin : Les Chaillées de l'Enfer se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une salade de crevettes. La vivacité du vin et ses notes salines compléteront à merveille la délicatesse des fruits de mer, créant ainsi un accord équilibré et rafraîchissant.