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Bourgogne , Marsannay
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy blanc 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Jean Fournier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Marsannay
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Terroir : Sur ce terroir rarissime, l'argilo-calcaire rouge, parsemé de cailloux calcaires, offre un écrin d'exception à la vigne. Ici, entre 1970 et 2015, le Chardonnay prospère, bercé par les douces brises du Pliocène.
Vinification : Sans intrant, les précieux jus sont extraits avec minutie, pressés longuement et laissés à fermenter dans de nobles tonneaux de chêne, où l'alchimie opère en douceur.
Elevage : Pendant douze mois, le nectar repose, s'imprégnant des arômes boisés, avant de rejoindre les cuves inox pour parfaire son équilibre.
Notes de dégustation : Ce vin déborde de saveurs de fruits mûrs, comme l'abricot juteux et la passion sucrée. Son caractère minéral, avec une touche salée, lui confère une profondeur particulière.
Accord mets-vin : Avec ses saveurs fruitées et sa minéralité équilibrée, ce vin se marie à merveille avec des plats de fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques. La fraîcheur des fruits complète la délicatesse des fruits de mer, tandis que la minéralité ajoute une dimension supplémentaire à l'ensemble.
Domaine Jean Fournier : L’étoile rayonnante de Marsannay !
16 hectares forment ce domaine réparti sur Marsannay, Fixin et lma Côte de Beaune. Laurent Fournier, à la tête du vignoble qui appartient à sa famille depuis le 17ième siècle fait rayonner Marsannay par son perfectionnisme, la qualité de ses vins et sa ferveur indiscutable pour l’agriculture biologique. En 2008 il obtient d’ailleurs la certification officielle.
Laurent travaille pour moitié en vendange entière sur ses rouges, qui bénéfice de ce style affirmé aux tannins floraux, délicats sans manquer de gourmandise et de fruits. Des textures raffinées et savoureuses !
Les blancs sont également de très haut niveau, à la fois ciselé et gras, aux notes d’agrumes confits sur de belles tensions !
Suite à des aléas climatiques récent, Laurent a du renoncer à la certification biologique pour sauver une partie de sa récolte, les vignes sont donc à nouveau en conversion biologique.
Acclamé par la presse et les différents Guide de vin, le domaine fait partie des références dans le Marsannay. Ces cuvées sont des vins de garde (7-10 ans) mais reste accessibles dès leur prime jeunesse
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