Domaine Jean-Luc Mouillard Jura L'Etoile Sélection 2019
Jura, Côtes du Jura
Plus que 18 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Jura
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Appellation
- Côtes du Jura
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Chardonnay, Savagnin blanc
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Issu de la petite appellation de l'étoile, où l'on ne produit que des vins blancs et jaunes.
Vinification : Elevage 2 ans en barriques
Notes de dégustation : Le nez dévoile des arômes fins d'amandes, de châtaignes et d'épices, rehaussés par une légère note de pommes vertes. En bouche, l'équilibre est saisissant, avec une belle persistance aromatique où se mêlent des nuances de noix, créant ainsi une impression de complexité et d'élégance.
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Salades
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Jean-Luc Mouillard
En 1991, le domaine viticole a été créé par un passionné de vin, après avoir obtenu un BEPA en viticulture-oenologie et poursuivi des études à Beaune. La fibre vigneronne, transmise par ses parents vignerons coopérateurs et agriculteurs à Nevy-sur-Seille, l'a poussé à démarrer cette aventure.
Aujourd'hui, le domaine est géré par le vigneron, sa femme Annie, et leur fils Mathieu. Ils exploitent 11 hectares de vignes répartis sur trois appellations prestigieuses : Château-Chalon, L'Etoile et Côtes du Jura.