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Bourgogne , Mercurey
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Jeannin Naltet Mercurey Blanc 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Jeannin Naltet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Mercurey
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Terroir : Le sol est brun colluvionaire, calcaire, argilo limoneux, avec une charge caillouteuse moyenne.
Vinification : Les raisins sont récoltés et triés à la main. Ils subissent ensuite un pressurage lent, suivi d'un débourbage à froid de 36 à 48 heures. La fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne.
Elevage : Le vin est élevé à 100% en fûts de chêne pendant 10 mois, dont 25% de fûts neufs. Pendant les premiers mois d'élevage, il est remis en suspension sur lies.
Notes de dégustation : Ce vin révèle des arômes de fruits jaunes, d'agrumes, de fleurs blanches et d'amande grillée, lui conférant une complexité remarquable. En bouche, il est riche et long, avec une finale agrémentée d'une note fraîche et minérale.
Accord mets-vins : Ce vin s'associe parfaitement avec des plats de poissons grillés, tels que le saumon ou la truite, mettant en valeur sa richesse et sa fraîcheur. Il se marie également bien avec des plats de volaille rôtie aux herbes, où sa complexité aromatique complète la palette de saveurs.
Le Domaine Jeannin-Naltet est une propriété familiale de vignerons-récoltants depuis 1858. D’un seul tenant sur le village de Mercurey et principalement classé en Mercurey 1er cru (9 ha de vignes dont 7 ha en Mercurey 1er crus). Ces atouts naturels lui confèrent une place à part sur le paysage bourguignon.
Les 3 climats de Mercurey 1ers crus sont “Les Naugues”, “Le Clos l’Evêque”, et le “Clos des Grands Voyens” en monopole.
Benoît Eschard reprend le domaine en 2011, et succède à son oncle Jeannin-Naltet, perpétuant ainsi l'histoire de ce domaine familiale. Ingénieur des Arts et métiers, Benoît a à cœur de sublimer ses terres et d'en tirer le meilleur par un travail rigoureux à chaque instant : aux vignes comme au chai.
Chaque parcelle est cultivée puis vinifiée avec soin, toutes contribuant à enrichir millésime après millésime l’excellence du savoir-faire artisanal singulier. Le Domaine Jeannin-Naltet est aussi l’un des derniers domaines à élaborer et élever dans ses chais en Bourgogne ses alcools traditionnels que sont le Marc, la Fine et le Ratafia.
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