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Clos Vougeot Grand Cru
Domaine Laurent Roumier
Domaine Laurent Roumier Clos Vougeot 2021

Domaine Laurent Roumier Clos Vougeot 2021

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Domaine Laurent Roumier Clos Vougeot 2021

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un vin aux notes de fruits rouges et aux notes de pain grillé !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Laurent Roumier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Clos Vougeot Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14 - 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 15 ans

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Le vin

Terroir : Le Clos de Vougeot de Laurent Roumier provient d'une parcelle exceptionnellement située dans le terroir du célèbre grand cru éponyme. Comparé au Chambolle, ce vin est plus structuré et tannique, tirant sa puissance de sols plus profonds et riches. Les vignes de Laurent Roumier qui contribuent à cette cuvée sont implantées sur le haut du Clos, sur à peine plus d'un demi-hectare.

Élevage : Un élevage prolongé de 18 mois, dont la moitié en fûts neufs, rehausse la personnalité de ce vin parfaitement équilibré, lui conférant une complexité supplémentaire.

Notes de dégustation : Au nez, ce vin offre de très belles notes de fruits rouges, de pain grillé et une délicate touche florale. En bouche, il se révèle ample et délicat, avec une texture veloutée qui caresse le palais. Son final exceptionnel est marqué par une belle minéralité.

Accord mets-vin : Optez pour des plats de viande rôtie, comme un magret de canard aux cerises, où sa puissance et sa complexité aromatique complètent parfaitement la richesse de la viande. Il se marie également très bien avec des plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, où ses arômes de fruits rouges et sa minéralité subtile mettent en valeur la saveur intense du gibier.