Domaine Les Vignes D'Adélie Viré-Clessé 2023
Bourgogne, Viré-Clessé
Plus que 12 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Bourgogne
-
Appellation
- Viré-Clessé
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2023
-
Cépages
- Chardonnay
-
Agriculture
- Conventionnelle
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 14
-
Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
-
Occasions
- Épater un connaisseur, Apéritif, Découvrir - Surprendre
-
Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Signé Christian et Sandrine Terrier (avec leur fille Adélie à la relève), ce chardonnay puise son énergie dans des parcelles âgées de plus de 50 ans, plantées sur sols argilo-calcaires bajociens à Clessé
Terroir et culture
Les vignes, en lutte raisonnée et vendanges manuelles, sont travaillées avec rigueur pour atteindre une maturité optimale. La densité élevée (7 000 pieds/ha) et l'ancienneté des plants garantissent profondeur et expression minérale du terroir.
Cépage et vinification
En 100 % chardonnay, le vin est pressé en grappes entières, fermenté naturellement, puis élevé uniquement en cuve inox sans bois ni filtration poussée. L'objectif : préserver la pureté aromatique et la salinité du fruit.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Sushis
Volailles
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement
Domaine Les Vignes D'Adélie
Le Domaine les Vignes D'Adélie s'étend sur une superficie de 12,50 hectares, principalement implantée dans la zone d'appellation Viré-Clessé. Une portion plus petite est répartie sur les zones d'appellation Mâcon-Villages et Mâcon-Péronne. Le travail de la vigne est fait pour respecter l'environnement et les traditions en utilisant des produits naturels.