Domaine Rapet Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2022
Bourgogne, Pernand-Vergelesses
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bourgogne
-
Appellation
- Pernand-Vergelesses
-
Classement
- 1er Cru
-
Millésime
- 2022
-
Cépages
- Pinot noir
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Degré d'alcool
- 13.5
-
Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
-
Occasions
- Repas festifs
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation : Ce vin offre une expérience sensorielle unique, avec des notes racées et profondes de cerises noires et rouges. Sa palette aromatique révèle toute la complexité de ces fruits, offrant une texture remarquable et un volume en bouche exceptionnel.
Accord mets-vins : Ce vin aux arômes riches et profonds se marie à merveille avec des plats de viande rôtie comme un filet mignon de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes. Sa texture et son volume en font également un excellent compagnon pour les plats de pâtes en sauce tomate ou les plats de fromage affiné, tels que le pecorino ou le gouda vieux.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucun avis des clients actuellement
Domaine Rapet
Domaine Rapet Père & Fils, un brin de modernité au nord de la Côte de Beaune!
Le domaine existe depuis 1765 (soit près de 3 siècles!), ses vignes sont nichées sur la colline de Corton et recouvrent parmi les meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses et Corton. Sans compter les quelques parcelles du coté de Beaune à Chorey-les-Beaune notamment.
Vincent Rapet, aujourd’hui à la tête de l’exploitation viticole, signe en blanc comme en rouge, des vins fins, délicats, avec une pointe de modernité bienvenue sur ces AOC à la réputation parfois rustique! Ses cuvées font ainsi parties des plus abouties et des plus récompensées par la presse en Côte de Beaune nord.
Un travail « en dentelle », qui passe par des gestes minutieux et rigoureux à la vigne comme au chai. Au vignoble, certifié HVE 3, Vincent Rapet pratique l’ébourgeonnage et la vendange verte afin de diminuer les rendements et d’assurer une qualité irréprochable des raisins.
Le Domaine offre ainsi, millésime après millésime, des cuvées précises et droites, à l’éclat de fruit marqué avec une touche minérale sans manquer de mâche! Un incontournable à découvrir !