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Rhône , Châteauneuf du Pape
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Saint-Préfert Châteauneuf-du-Pape Colombis 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Saint-préfert
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Jusqu'à 20 ans
Vinification : Pour arriver à ce résultat probant, Isabel Ferrando a procédé à des cuvaisons douces, sans extraction. Aucune levure exogène n'a été utilisée.
Elevage : Le vin a ensuite été élevé 18 mois en demi-muids de 66 litres.
Note de dégustation de Joe Czerwinski le 5 mai 2022 : "Issu de trois parcelles de grenache de vieille vigne (vignes de 70 à 80 ans), le Châteauneuf du Pape Colombis 2020 semble être un autre exemple fantastique de cette cuvée, débordant de cerises et de framboises et nuancé par de délicats brins de garrigue et des notes de roses et de thé noir. Texture soyeuse en bouche, il se termine avec une longueur extraordinaire et des tanins subtilement construits. C'est un 2020 qui pourrait prendre quelques années pour s'épanouir."
Accord mets-vins : Avec ce Châteauneuf du Pape, on vous recommande un bon steak grillé ou une ratatouille du jardin. Les saveurs riches de la viande ou des légumes se marient bien avec la complexité aromatique du vin. Sinon, un plateau de fromages variés peut aussi être une excellente option pour accompagner ce vin. Nous sommes sûrs que vous apprécierez cette combinaison simple et délicieuse!
Domaine Saint-Préfert : une renaissance depuis 2002.
Fondé il y a près d’un siècle par Fernand Serre, connaisseur émérite de vin, le domaine couvre alors 80 hectares. Les terres permettent à ce pharmacien avignonnais de réaliser son rêve : devenir vigneron. Pari réussi avec brio pour Fernand Serre, qui commercialise ses premières bouteilles en 1930. Il est aujourd’hui reconnu comme l’un des pères fondateurs de la renommée de Châteauneuf-du-Pape. Si l’histoire commence ainsi, l’arrivée en 2002 d’Isabel Ferrando signe un regain de qualité. Dès son entrée sur la propriété de Châteauneuf-du-Pape, elle engage une restructuration du vignoble : la conversion est lancée. Un maintient des vignes, issues de sélection massale, est effectué pour garder tout le patrimoine génétique et parcellaire de 1932. Ainsi naissent des cuvées intenses, garantes de l’identité de Saint-Préfert et de son sublime terroir.
96/100
Guide vert 2023 Une définition du fruit assez juste : des notes de cerise burlat bien mûres et des épices. Une bouche qui se montre enveloppée avec une matière asse riche en alcool ; cela se montre assez velouté et élégant tactilement. Apogée : 2023 - 2032
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