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Loire , Vouvray
blancs de l'été
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Vincent Carême Vouvray sec 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Vincent Carême
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Vouvray
Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Terroir : Sols d'argile à silex, sous-sol calcaire
Vinification : Fermentation en fût de chêne, pressurage, utilisation de levures indigènes
Élevage : 7 mois en fûts de chêne 400L
Notes de dégustation : Le nez dévoile de belles notes fruitées sur les fruits blancs. La bouche est croquante et généreuse, on retrouve des notes d'agrume, de poire et de pêche de vigne, supportées par une belle acidité
Accord mets-vins : Ce vin s'associe parfaitement avec des plats légers et frais. Essayez-le avec une salade de fruits de mer, des sushis ou des plats à base de volaille grillée.
Certainement le vigneron le plus connu de Vouvray, ce qui est assez étonnant compte-tenu de sa personnalité discrète. Vincent acquiert quelques hectares de vignes en 1999, vinifiant ses chenins dans une cave troglodyte du 16ième siècle. Son domaine certifié en agriculture biologique recouvre ses sols d’argiles à silex qui ses révèlent merveilleusement dans ses vins. Très minutieux, Vincent élabore des cuvées riches, éclatantes, avec une sensation de gras gourmande et une fraîcheur crayeuse salivante. De ses vins secs à la fois faciles dans leur jeunesse mais au grand potentiel de garde. Pour tous les amateurs de Chenin, à découvrir absolument !
Cuisine du monde
Sushi
Desserts
Gateaux
Légumes
Salades
90/100
Ce Vouvray sec présente des arômes de melon miel, nectarine, fleur d'oranger et pomme. La bouche révèle des notes de fruits mûrs soutenues par des agrumes et des fleurs d'oranger avec une touche de croissant légèrement toasté en finale​
Wine Enthusiast
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