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Domaine Vincent Carême
Domaine Vincent Carême Vouvray Sec 2022

Domaine Vincent Carême Vouvray Sec 2022

Name: Domaine Vincent Carême Vouvray sec 2022
Brand: Domaine Vincent Carême
SKU: 6665200
Price: 16.2 EUR
Availability: InStock
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Loire , Vouvray

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Disponible en 75cl

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Domaine Vincent Carême Vouvray sec 2022

Loire , Vouvray

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

La parfaite illustration d'un chenin tendu et gourmand, Vincent Carême maitrise parfaitement son sujet !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Vincent Carême
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Vouvray

Culture Culture biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols d'argile à silex, sous-sol calcaire

Vinification : Fermentation en fût de chêne, pressurage, utilisation de levures indigènes

Élevage : 7 mois en fûts de chêne 400L

Notes de dégustation : Le nez dévoile de belles notes fruitées sur les fruits blancs. La bouche est croquante et généreuse, on retrouve des notes d'agrume, de poire et de pêche de vigne, supportées par une belle acidité

Accord mets-vins : Ce vin s'associe parfaitement avec des plats légers et frais. Essayez-le avec une salade de fruits de mer, des sushis ou des plats à base de volaille grillée.

Le producteur

Certainement le vigneron le plus connu de Vouvray, ce qui est assez étonnant compte-tenu de sa personnalité discrète. Vincent acquiert quelques hectares de vignes en 1999, vinifiant ses chenins dans une cave troglodyte du 16ième siècle. Son domaine certifié en agriculture biologique recouvre ses sols d’argiles à silex qui ses révèlent merveilleusement dans ses vins. Très minutieux, Vincent élabore des cuvées riches, éclatantes, avec une sensation de gras gourmande et une fraîcheur crayeuse salivante. De ses vins secs à la fois faciles dans leur jeunesse mais au grand potentiel de garde. Pour tous les amateurs de Chenin, à découvrir absolument !