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E. Guigal
E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2021

E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2021

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E. Guigal Côte-Rôtie Brune Et Blonde 2021

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L'avis de Wineandco

Ce classique de la maison et de l’Appellation constitue l’archétype dans l’expression fine et racée des Côte-Rôtie

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine E. Guigal
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Côte-Rôtie

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Viognier
Degré d'alcool 13°
Température de service Entre 16 et 18°
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

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Le vin

Terroir : Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune. 35 ans environ d’âge moyen des vignes. Rendement de 35 Hl/ hectare.

Vinification : Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines.

Elevage : Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf.

Notes de dégustation : Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez d’épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Une Harmonie entre l’acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous-bois.

Accord Mets-Vin : Avec ses arômes d'épices, de petits fruits rouges et de vanille, ce vin rouge aux tanins fondus se marierait parfaitement avec un plat de viande rôtie, comme un filet de bœuf grillé, ou avec un plat de gibier.