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Paul Mas
Esprit de Crès Ricards Viognier 2024

Esprit de Crès Ricards Viognier 2024

Languedoc-Roussillon , Languedoc

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Esprit De Crès Ricards Viognier 2024

Languedoc-Roussillon , Languedoc

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L'avis de Wineandco

De la richesse et de l'élégance dans ce 100% Viognier !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Paul Mas
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Languedoc

Culture Culture conventionnelle
Cépages Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le sol est composé d'argilo-calcaire, et les vignes ont en moyenne 20 ans.

Vinification : Après l'éraflage des raisins, un pressurage pneumatique est effectué. Le jus est clarifié à basse température avant de fermenter en barriques de chêne pendant un mois à une température contrôlée de 18-20°C. Pour 30% du vin, une fermentation malolactique est réalisée.

Élevage : Le vin est élevé sur lies pendant trois mois, avec des bâtonnages réguliers pour enrichir sa texture. Il est ensuite transféré dans des cuves inox pour un repos final d'un mois avant l’embouteillage.