Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-Du-Pape rouge 2020
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Ce millésime illustre l'engagement d'Isabel Ferrando envers l'excellence, en hommage à la richesse de son terroir et à l'héritage familial. Issu de Grenache, Syrah et de vieux Cinsault cultivés sur des sols de graviers et de galets roulés, ce vignoble d'exception bénéficie d'une attention minutieuse : rendements limités, pratiques culturales respectueuses sans pesticides, soulignant l'engagement pour un cru remarquable.
Vinification : Les raisins, récoltés à la main à leur apogée, sont triés avec soin, puis vinifiés selon des méthodes traditionnelles permettant à chaque variété de cépage d'exprimer ses arômes distincts. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne et demi-muids affine ces caractéristiques, créant ainsi une cuvée qui reflète la grandeur du Domaine Saint-Préfert.
Notes de dégustation :
Une robe rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet aromatique, riche et complexe, mêle fruits rouges mûrs à des notes florales et épicées, évoluant vers des nuances délicatement boisées et fumées. En bouche, la texture soyeuse et la profondeur aromatique s'harmonisent avec les saveurs de fruits noirs, d'épices, et une fraîcheur remarquable, culminant dans une finale longue et savoureuse, soutenue par des tanins élégants.
Accord mets-vins : Ce vin accompagnera à merveille les plats méditerranéens tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, les tajines épicés, ainsi que les fromages affinés comme le comté ou le roquefort.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Salades
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Famille Isabel Ferrando
Le domaine Saint-Préfert a été construit à la toute fin des années 1920 par Fernand Serres. Brillant pharmacien, il a le rêve fou de devenir vigneron et s’implante tout au sud du prestigieux village de Châteauneuf-du-Pape où il décèle un potentiel incroyable. D’ailleurs, en 1936, Châteauneuf–du–Pape devient la première appellation d’origine contrôlée officielle en France ! Dès lors, Saint-Préfert s’impose comme l’ambassadeur de l’appellation.
Racheté en 2002 par Isabel Ferrando, le domaine règne sur 80 hectares de vignes s’épanouissant sur un terroir très solaire et bien drainé, où les célèbres galets roulés offrent au grenache et au mourvèdre, cépages rois du domaine, l’environnement parfait pour s’épanouir pleinement.
Les cuvées Isabel Ferrando sont révélateurs du talent et de la passion d'une femme, mais aussi de l'excellence des terroir de Châteauneuf-du-Pape.