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François Chidaine
François Chidaine Touraine Blanc 2023

François Chidaine Touraine Blanc 2023

Name: François Chidaine Touraine Blanc 2023
Brand: François Chidaine
SKU: 6846600
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Loire , Touraine

5/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

"On connaît François Chidaine pour la précision de sa viticulture et la maîtrise des vinifications. Outre de grands Montlouis, il produit également ce vin frais, gourmand, délicat floral et finalement appétant." - Les Echos, 2 septembre 2020

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine François Chidaine
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Touraine

Culture Culture biodynamique
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 3 ans

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Le vin

Terroir : Cette cuvée est issue de parcelles aux sols argiles à silex et argilo-calcaire situées sur des communes de la vallée du Cher, telles Chissay-en-Touraine et Saint-Julien-de-Chédon.

Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct, débourbage à froid, fermentation par levures indigènes en cuve inox à basse température, élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Vin blanc sec et fruité à la robe limpide et brillante. Nez floral, d'agrumes, de pomme et de poire. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu. Ce millésime 2021 est plus tendu et minéral que le millésime précédant, ce qui lui réussi à merveille !

Accords mets & vin : À déguster dès à présent en accompagnement de poissons grillés, de crustacés, d’une salade de crevettes et d’avocat, de fromages de chèvre ou tout simplement en apéritif.