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Bordeaux , Médoc
Produit victime de son succès
Domaine Château Cos D'estournel
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Médoc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2022 - 2028
Le millésime 2023 de G d’Estournel, issu du terroir septentrional du nord Médoc, se distingue par son équilibre remarquable et sa fraîcheur caractéristique. Les sols argileux et la proximité de l’estuaire de la Gironde ont permis aux Merlot de résister à la chaleur de début septembre.
Les vendanges, débutées le 13 septembre et prolongées jusqu’au 2 octobre, ont permis de récolter les raisins à parfaite maturité. Le vin se caractérise par son énergie, sa rondeur et sa tension. Il présente une structure charnue associée à des notes de menthe poivrée et de cerise noire.
Un des vignobles les plus connus de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel a été honoré en 1855 du titre de Second Grand Cru Classé. L'équipe du domaine tient à préserver la tradition du travail à la main. Aujourd'hui ils produisent cinq vins et, depuis 2004, l'équipe du Cos d'Estournel travaille aussi au vignoble de Goulée situé en nord Médoc afin de produire ce vin
Le vignoble de Goulée, à Port de Goulée au nord du Médoc, s’étend sur une colline de graves et bénéficie d’un terroir de graves profondes. Ce terroir comparable aux meilleurs Grands Crus est traité de la même manière que le grand vin du château. Les deux principaux cépages sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui poussent idéalement bien grâce à un climat tempéré. Cette particularité climatique évoque sans nul doute le style des vins du Nouveau Monde.
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