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Crémant de Limoux
Domaine J Laurens
J Laurens Crémant de Limoux Graimenous 2022

J Laurens Crémant de Limoux Graimenous 2022

Languedoc-Roussillon , Crémant de Limoux

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J Laurens Crémant de Limoux Graimenous 2022

Languedoc-Roussillon , Crémant de Limoux

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un bon exemple de ce que Limoux peut offrir quand on travaille proprement : prise de mousse maîtrisée, élevage sur lies 12 mois, et un vrai équilibre entre fraîcheur et rondeur. À l’aveugle, certains le mettraient bien plus au nord… et plus cher !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine J Laurens
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Crémant de Limoux

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay, Chenin, Mauzac, Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un effervescent languedocien précis et élégant, digne alternative aux champagnes

Les Graimenous du Domaine J. Laurens illustre parfaitement le potentiel des crémants du Languedoc. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent séduit par sa finesse et sa fraîcheur, offrant une expérience gustative remarquable.

Terroir

Situé à proximité de Carcassonne, le domaine bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude. Cette combinaison confère aux raisins une maturité optimale et une acidité équilibrée, essentielles pour l'élaboration de vins effervescents de qualité.

Cépages & vinification

Assemblage de 60 % Chardonnay, 30 % Chenin Blanc, 5 % Mauzac et 5 % Pinot Noir. La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies de 12 mois, apportant complexité et finesse au vin.

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce
Fruits de mer

Cuisine du monde

Sushi

Son goût

Fruité
Puissant
Floral
Minéral
Sucrosité
Epicé
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif

Les avis

Avec un passage de 12 mois sur lies, les quatre cépages de l'appellation ont eu le temps de faire connaissance, se fondre et apporter chacun les éléments d'un ensemble des plus harmonieux. Une impression de délicatesse se dégage d'emblée de ce crémant or très pâle animé par une bulle aérienne. Le nez se révèle expressif, sur l'acacia et l'agrume. La bouche séduit par son équilibre, sa finesse, sa souplesse, sa sucrosité très légère et sa belle longueur. Imparable.

Hachette