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Jean Chartron
Jean Chartron Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes Blanc 2022

Jean Chartron Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes Blanc 2022

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Jean Chartron Hautes-Côtes De Beaune Vieilles Vignes Blanc 2022

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Une cuvée de vigneron, qui montre que les Hautes-Côtes peuvent jouer dans la cour des grands.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Hautes Côtes de Beaune

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées à Nantoux et dans les communes voisines, en plein cœur des Hautes-Côtes de Beaune. Les vieilles vignes (40 ans et plus) sont plantées entre 350 et 400 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires très pierreux. Ce terroir donne des vins droits, tendus, avec une belle colonne vertébrale minérale. L’altitude apporte fraîcheur et précision.

Culture :

Pas d’herbicides, labours légers, enherbement maîtrisé, vendanges manuelles et tri à la vigne. Un soin constant, sans esbroufe, dans la lignée des grandes cuvées du domaine.

Vinification :

Fermentation en fûts de chêne (100 %) avec uniquement des barriques de 1 à 5 ans (pas de bois neuf). L’élevage dure 8 mois en fût sur lies fines, suivi de 3 mois en cuve, pour gagner en tension et en pureté avant la mise. Aucune filtration brutale. Un élevage tout en équilibre.