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Rhône , Châteauneuf du Pape
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Le Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape rouge 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un Châteauneuf-du-Pape fin, riche et élégant !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Le Cellier Des Princes
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Degré d'alcool 15.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-siliceux parsemés de galets roulés, caractéristiques de la région. Ces galets emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une richesse aromatique distinctive.
Cépages : Cet assemblage harmonieux se compose de Grenache à 90%, de Mourvèdre à 5 % et de Syrah, également à 5 %.
Vinification et élevage : Après une vendange manuelle méticuleuse, les raisins sont éraflés puis fermentés pendant 3 à 4 semaines avec des remontages réguliers, sous une température contrôlée entre 28 et 30°C. L'élevage s'effectue ensuite pendant 6 mois en cuves béton, permettant de préserver la pureté du fruit et d'affiner la structure du vin.
Viandes
Plats en sauce
Barbecue / Grillé
Gibiers
Fromages
Fromages à pâte présséé
Repas festifs
90/100
Un Châteauneuf-du-Pape moelleux et soyeux qui révèle au nez des arômes de fraises, de cerises douces et d'épices chaudes. De corps moyen à corsé, avec des tannins fins. Rond et souple, avec une texture caressante et beaucoup de fruits. À boire ou à garder.
James Suckling
Un quasi-pur grenache tout en nuances qui a enchanté le jury par son élégance et sa délicatesse. Précis, le nez déploie une savante palette de groseille poêlée, de cerise au sirop, de moka et de romarin. Sur une belle continuité aromatique, profonde et tendre, la bouche combine sucrosité, volume et fraîcheur, épaulée par des tanins ciselés. Très harmonieux et bien typé, voilà un châteauneuf que l'on peut savourer sans trop attendre.
Hachette
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