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Disponible en 75cl
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Le Pas Saint Martin Le Vent Dans Les Saules 2023
,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Le Pas Saint Martin
Pays France
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Anjou
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Terroir : Les vignes sont plantés sur un sol silicieux-calcaire, qui date de l’époque jurassique.
Vinification : les vendanges sont manuelles et les vinifications sans soufre. Seules les températures de fermentation sont contrôlées afin que les cuves gardent de la fraîcheur. Pour cette cuvée, l’élevage est fait en cuve, sans apport de bois. Le maître mot : l’expression pur du terroir !
Notes de dégustation : Un bouquet expressif d’un chenin bien né ! Pomme, poire, agrumes, fleurs blanches, amande et cailloux se mêlent joyeusement en bouche et s’alignent sur une finale minérale, saline et salivante. A la fois ciselé et gourmand, ce « petit » jus a tout d’un grand. Parfait à l’apéritif, sur des tapas froids, du fromage. A boire dès maintenant, peut évoluer jusqu’à 3 – 4 ans.
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90/100
FAV 2024
Revue du Vin de France
Le Pas Saint Martin le Vent Dans les Saules 2023
Beaucoup de gourmandise au nez, mais le vin est bien sec en bouche, sur des arômes de poire et de coing. C'est bon !
Léo P
le 12/12/2024
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