Le Petit Cheval 2021

Bordeaux , Saint-Émilion

91/100 2 notes

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Le Petit Cheval 2021

Bordeaux , Saint-Émilion

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Cheval Blanc
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C, carafer

Aller plus loin

Le vin

Le vin : Le nez exprime pleinement les fleurs et le fruit rouge. La fraîcheur est surprenante.L’attaque, franche et ciselée se prolonge immédiatement sur un milieu de bouche tendre, onctueux où les tanins enveloppants amènent le vin vers une finale juteuse croquante et gourmande.La persistance aromatique du vin est fruitée et complexe.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Les avis

93-94/100

Nez de fruits et de fleurs blanches. L’éclat du fruit se confirme en bouche avec une dominante de cabernet-sauvignon juteux. Finale plus en douceur, contenue par une ceinture tannique qui “verticalise” le vin.

Revue du Vin de France

89-91/100

Representing 13% of the estate's production (a further 18% was sold off in bulk), the 2021 Le Petit Cheval exhibits aromas of cherries, sweet berries, loamy soil, tobacco leaf and spices. Medium to full-bodied, lively and nicely concentrated, with powdery tannins and a saline finish, it's a blend of 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon and 7% Cabernet Franc.

Wine Advocate (Robert Parker)