Les Esquirots Les Hauts De Montrouge Chardonnay 2022
Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Sud-Ouest
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Appellation
- Côtes de Gascogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir :
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Sols : Sablo-limoneux et argiles
Vinification :
Vendanges de nuit, pressurage pneumatique, stabulation sur bourbes totales, fermentation à froid, boisage, fermentation malolactique sur une partie de la cuvée, élevage sur lies fines.
Notes de dégustation : Le vin présente un nez intense et complexe, avec des arômes de fruits jaunes soulignés par des notes vanillées. L'attaque à la fois souple et minérale s'accompagne d'une bouche ronde aux arômes de fruits jaunes. La belle longueur finale est marquée par des notes vanillées.
Accord mets vin : Ce vin aux arômes de fruits jaunes et de vanille se marie bien avec des plats de volaille rôtie ou avec des fromages à pâte molle comme le brie.
Les accords mets & vins
Salades
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les Hauts De Montrouge
La cave des Hauts de Montrouge, située à Nogaro dans le Gers, regroupe plus de 55 vignerons cultivant plus de 1250 hectares de vignoble. Sous l'œil bienveillant de D'Artagnan, ce terroir gascon unique produit des raisins de caractère pour les Côtes de Gascogne. Les vignerons, engagés dans une agriculture raisonnée certifiée HVE3, cultivent des cépages nobles et traditionnels pour produire des Armagnacs, du Floc de Gascogne, et des vins rouges, rosés et blancs. Chaque produit reflète parfaitement la Gascogne. La vendange se fait à maturité optimale, tôt le matin, pour préserver les arômes. La cave HDM est certifiée selon les normes ISO 9001, ISO 22000 et IFS Food, garantissant qualité, amélioration continue et sécurité alimentaire.