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Louis Latour
Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023

Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023

Name: Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023
Brand: Louis Latour
SKU: 7188500
Price: 49 EUR
Availability: InStock

Bourgogne , Pernand Vergelesses

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Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023

Bourgogne , Pernand Vergelesses

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L'avis de Wineandco

En Caradeux, c’est la finesse du chardonnay minéral, sans artifice, avec une vraie profondeur sous la tension. Une bouteille sérieuse, mais jamais austère !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Louis Latour
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Pernand Vergelesses
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

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Le vin

Un blanc de Bourgogne au caractère affirmé, tout en finesse minérale. Ce 1er Cru signé Louis Latour offre une expression ciselée du chardonnay sur terroir calcaire. Une cuvée de relief, taillée pour la garde comme pour les belles tables.

Terroir :

La parcelle "En Caradeux" est idéalement située en milieu de coteau, en face de la colline de Corton, exposée plein est. Le sol, composé de marnes calcaires et de graviers, est pauvre, très drainant, et parfaitement adapté au chardonnay. L’altitude (autour de 300 m) et l’orientation fraîche permettent de préserver tension et pureté aromatique, même dans les années solaires.

Culture :

Le domaine Louis Latour pratique une culture raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Les pratiques culturales visent un équilibre naturel, avec travail du sol, enherbement partiel, et limitation des traitements phytosanitaires. Les vendanges sont manuelles, avec tri rigoureux à la parcelle.

Cépage :

100 % Chardonnay

Issu d’un terroir de coteau où le cépage s’exprime avec droiture et finesse.

Vinification :

Vinifié en fûts de chêne bourguignons (environ 30 % de bois neuf), avec fermentation en levures indigènes. L’élevage dure 10 à 12 mois sur lies fines, avec bâtonnage modéré. L’objectif est de soutenir la structure et d’ajouter de la complexité, sans masquer l’identité minérale du lieu-dit.