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Puligny Montrachet 1er Cru
Louis Latour
Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2023

Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2023

Name: Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Sous Le Puits 2023
Brand: Louis Latour
SKU: 7188600
Price: 105 EUR
Availability: InStock

Bourgogne , Puligny Montrachet 1er Cru

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Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru Sous Le Puits 2023

Bourgogne , Puligny Montrachet 1er Cru

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L'avis de Wineandco

Ce 1er Cru montre tout le raffinement qu’on attend d’un Puligny : l’aromatique est subtile, sur la fleur d’acacia et la poire juteuse. La bouche est droite, tendue, portée par une trame minérale solide. Un délice !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Louis Latour
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Puligny Montrachet 1er Cru
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un Puligny d’altitude, tendu et profond. Sous le Puits est l’un des 1ers Crus les plus élevés de l’appellation, et cette cuvée signée Louis Latour en révèle toute la finesse minérale. Un blanc de Bourgogne ciselé, droit, avec une allonge remarquable, taillé pour le temps autant que pour la table.

Terroir :

Le climat Sous le Puits est situé sur les hauteurs de Puligny, à la lisière de Blagny, à près de 350 mètres d’altitude. Le sol y est peu profond, très calcaire, et particulièrement drainant. Cette combinaison altitude + cailloux donne des vins à l’acidité plus marquée, à la trame serrée, et à la minéralité presque saline. Dans les millésimes solaires comme 2023, cette fraîcheur naturelle est un atout majeur.

Culture :

Le domaine est conduit en viticulture raisonnée, certifiée HVE3, avec une attention constante portée à l’état sanitaire du vignoble, aux sols et à la biodiversité. Les vendanges sont manuelles, triées à la parcelle, pour ne retenir que des raisins parfaitement mûrs.

Cépage :

100 % Chardonnay

Le cépage blanc emblématique de la Côte de Beaune, ici dans une expression tendue, verticale, avec une grande précision aromatique.

Vinification :

Fermentation en fûts de chêne français, avec environ 30 % de bois neuf. L’élevage sur lies fines dure 10 à 12 mois, avec bâtonnage modéré. Le style Latour est ici classique : équilibre entre le gras naturel du chardonnay et la tension du terroir, sans jamais surcharger le vin.