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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
Moins de 8€
Soldes
Moins de 10 €
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Maison Ventenac Marie 2024
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Maison Ventenac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture biologique
Cépages Colombard, Chenin
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Dès maintenant
Terroir
Situé au cœur du Cabardès, à proximité de Carcassonne, le domaine s'étend sur des coteaux argilo-calcaires à 200 mètres d'altitude. Cette exposition sud, face aux Pyrénées, offre un ensoleillement optimal et une belle amplitude thermique, favorisant la fraîcheur et la complexité aromatique des raisins.
Culture
Maison Ventenac pratique une viticulture biologique, respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne pour ne conserver que les raisins les plus sains.
Vinification et élevage
Pressurage pneumatique avec inertage à l’azote.
Débourbage à froid pendant 6 jours.
Fermentation en cuves inox à 15°C, sans fermentation malolactique.
Élevage sur lies fines pendant 2 mois.
Desserts
Gateaux
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Salades
Viandes
Volailles
Poissons
Fruits de mer
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
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