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Domaine Marc Colin
Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023

Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023

Bourgogne , Saint-Aubin

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Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023

Bourgogne , Saint-Aubin

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L'avis de Wineandco

Un blanc élégant et complexe : des arômes de fruits à chair blanche, une bouche ample et une finale persistante. Idéal pour accompagner une volaille rôtie.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Marc Colin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Saint-Aubin
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Au cœur de la Côte de Beaune, le domaine familial Marc Colin signe avec ce 1er Cru En Remilly 2023 un vin qui flirte avec l’élégance de Puligny-Montrachet tout en affirmant l’identité minérale et ciselée de Saint-Aubin. Un classique discret, recherché par les amateurs.

Un terroir d’altitude, voisin de Puligny
Le climat En Remilly est l’un des plus réputés de Saint-Aubin, situé sur les hauteurs, en bordure directe de Puligny-Montrachet. Les sols maigres, à dominante calcaire, conjugués à l’altitude et aux expositions sud-est, apportent tension et pureté au Chardonnay. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une fraîcheur préservée, magnifie ce terroir.

Cépage & vinification
100 % Chardonnay, issu de vignes travaillées en lutte raisonnée. Vendanges manuelles, pressurage lent, fermentation en fûts de chêne (dont environ 20 % de bois neuf) et élevage sur lies fines pendant 12 mois. L’élevage est précis, sans chercher la lourdeur boisée, pour préserver l’expression du terroir.