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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Mas Amiel Origine rouge 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Mas Amiel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Carignan, Syrah
Degré d'alcool 15°
Température de service 15°C-17°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Cépages : Ce vin est issu d'un assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah.
Notes de dégustation : Profond et haletant, des notes intense de prune et de cerise noire. En bouche, il se distingue par sa structure ciselée, conservant à la fois de l'étoffe et de l'onctuosité. Les notes de fruits noirs sont agrémentées d'une subtile touche épicée. Les tanins, d'une grande finesse, reflètent le terroir calcaire avec élégance. La finale, d'une grande persistance aromatique, apporte au vin fraîcheur et vivacité.
Accord Mets et Vins : Ce vin accompagne parfaitement les plats de viande rôtie tels que l'agneau braisé ou le magret de canard. Il se marie également très bien avec les plats méditerranéens comme la moussaka ou les tajines épicés. Pour un accord plus original, essayez-le avec des plats de cuisine asiatique comme le canard laqué ou les nouilles sautées au bœuf.
Le Mas Amiel : un Domaine rempli d’histoire dans un coin de paradis
Le Mas Amiel, à la tête de deux siècles d’histoire, fait figure d’emblème dans le vignoble des Côtes du Roussillon. Situé au Nord-Ouest de Perpignan, il bénéficie de conditions d’ensoleillement remarquables, idéales pour produire des vins doux naturels. En 1999, Olivier Decelle, vigneron reconnu aux quatre coins de la France, rachète la propriété et décide de la moderniser en diversifiant ses productions. Il décide notamment de s’investir dans les vins rouges secs d’une qualité hors pair. Sa propriété compte au total 132 parcelles pour une superficie de 154 hectares, ce qui fait du Mas Amiel un vignoble incontournable du Roussillon et du terroir de Maury.
L’agriculture biologique comme priorité et gage de qualité
Afin de moderniser le Domaine et de préserver l’écosystème, Olivier Decelle décide d’entamer une démarche spécifique à partir de l’année 2007. Il fait pour cela appel à Nicolas Raffy qui met en place un processus de vinification totalement propre et naturel. En 2014, la propriété est convertie à l’agriculture biologique et toutes les phases sont réalisées méticuleusement, des labours à cheval à la mise en bouteille en passant par la taille et les vendanges manuelles. Caractérisé par un sol de calcschistes décomposés et une exposition Sud-Ouest idéale, le vignoble du Mas Amiel est reconnu pour ses vins se bonifiant au fil du temps.
Autre offre
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