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Musita Organicus Grillo Bio 2024

Musita Organicus Grillo Bio 2024

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Musita Organicus Grillo Bio 2024

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Ne vous fiez pas à sa robe pâle : ce blanc sicilien a de la matière. Belle maturité du raisin, notes de pêche blanche, fenouil, zeste de citron vert. Pas de bois, mais un élevage sur lies qui apporte du gras. À ouvrir sur des linguine aux palourdes !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Musita
Pays Italie
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Sicilia

Culture Culture biologique
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un Grillo de haute altitude, bio, sec, droit et intensément méditerranéen

Dans l’ouest de la Sicile, à Salemi, le domaine Musita cultive en bio l’un des plus beaux cépages blancs de l’île : le Grillo. La cuvée Organicus 2024 en propose une version limpide, vibrante, sans esbroufe. Un blanc du sud, certes, mais tendu, précis, presque ciselé. Voilà ce que le climat sicilien peut produire de plus lumineux quand il est maîtrisé avec sérieux.

Terroir

Les vignes s’épanouissent à 400 mètres d’altitude sur des collines argilo-calcaires bien ventilées. L’amplitude thermique jour/nuit est importante, ce qui permet une belle préservation des arômes et de l’acidité. L’agriculture biologique pratiquée ici n’est pas un label d’image, mais un choix cohérent avec le lieu.

Vinification

Le Grillo est vinifié à froid en cuves inox, avec une fermentation entre 14 et 16 °C, puis un élevage sur lies fines pendant 4 mois, avec bâtonnage régulier. L’objectif est clair : exprimer le fruit dans toute sa netteté, sans maquillage. Après la mise, le vin repose encore 2 mois en bouteille avant commercialisation.