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Notte Rossa Nera Igp Salento Malvasia 2022

Notte Rossa Nera Igp Salento Malvasia 2022

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Notte Rossa Nera Igp Salento Malvasia 2022

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Une région emblématique qui produit des rouges avec une belle concentration !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Notte Rossa
Pays Italie
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Salento

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°

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Le vin

Terroir : Les vignes sont implantées dans la région du Salento, dans les Pouilles, à environ 100 mètres d'altitude. Les sols, de texture moyenne et principalement sablonneux, offrent des profondeurs limitées à moins d'un mètre. Les températures moyennes élevées et les faibles précipitations caractérisent ce terroir, idéal pour la culture de la vigne.

Vinification : Les raisins subissent une macération thermo-régulée et une fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours. Le vin est ensuite affiné en cuves d'acier inoxydable, préservant ainsi sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Notes de dégustation : Ce vin se distingue par son arôme intense attribuable aux fruits rouges mûrs. En bouche, il présente un corps corsé, avec une attaque agréablement douce et une bonne persistance. L'équilibre entre la structure et la fraîcheur en fait un vin polyvalent et accessible.

Accord mets-vin : Ce vin corsé et fruité se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un steak de bœuf ou des côtes d'agneau. Il accompagnera également avec élégance des plats de pâtes en sauce tomate ou des pizzas garnies de charcuterie italienne.