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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Bio Blanc 2024

Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Bio Blanc 2024

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Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Bio Blanc 2024

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L'avis de Wineandco

Un Côtes du Rhône fidèle à lui-même et désormais incontournable de la maison Jaboulet, en agriculture biologique, son prix est imbattable !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Côtes du Rhône

Culture Culture biologique
Cépages Grenache blanc, Marsanne, Viognier, Bourboulenc
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Dès maintenant

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Le vin

Terroir : Les sols sont sur des bases de loess, d'argilo calcaire et de limons.

Vinification : Les raisins sont vendangés très tôt pour profiter de la fraîcheur matinale. Ils sont ramassés à la main et pressés directement. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox thermo-régulée pendant 10-15 jours.

Elevage : Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois.

Dégustation : Cette cuvée 2022 se présente avec une belle robe jaune doré. Les arômes floraux d’acacia et de jasmin se développent associés aux notes d’agrumes et de fruits à chair jaune. A l’image du nez la bouche ample et riche est soutenue par une trame fraiche et élégante qui donne au vin une belle persistance tout en délicatesse.