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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Château La Dominique
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot
Température de service 16-18°C, carafer
Relais de La Dominique est le second vin du Château La Dominique ; il bénéficie de la même attention que son grand frère, et proviens de vignes plus jeunes (30 ans d’âge en moyenne tout de même ! 100% Merlot, le millésime 2018 au beau potentiel de garde, reste aussi très agréable à déguster jeune, et reste très frais grâce aux argiles sur lesquels sont plantés les vignes, très importante en ce millésime solaire !
Relais de la Dominique est séducteur, complexe aux notes de mûre, de framboise et de réglisse. En bouche, il est rond, d'une grande fraîcheur et d’une finale parfaitement équilibrée. Il bénéficie d’un potentiel de garde d’une dizaine d’années et reste très agréable à déguster sur sa jeunesse!
Le Château La Dominique aurait obtenu son nom actuel au XVIII ème. Depuis 1969, il est la propriété de Clément Fayat, également propriétaire d’autres châteaux et domaines du Bordelais. Voisin de châteaux de grande renommée tel que Cheval Blanc, il se trouve en Saint-Emilion Grand Cru. Ses 23 hectares de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon prennent racine sur un terroir sablo-graveleux à l’ouest de l’appellation du Libournais.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
90/100
Guide vert 2022 Le Relais de la Dominique affiche le profil charmeur d’une jeunesse qui conjugue fraîcheur, talent et fruit juteux. Le cassis, la mûre, la cerise : du fruit et juste du fruit, que demander de plus !
Revue du Vin de France
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