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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
Petits prix
Promotion
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à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Vignobles Foncalieu Le Versant Syrah 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Vignobles Foncalieu
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service Autour de 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 4 ans
Terroir : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat. Versant sud pour cette cuvée, avec maîtrise des rendements par gestion optimale de la nutrition et de l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant Syrah se situent sur des coteaux ensoleillés exposés au sud près de Maraussan (Languedoc-Roussillon), où le terroir composé de terres blanches est propice à la culture de la Syrah.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Macération longue de 3 à 4 semaines avec 2 remontages quotidiens. Fermentation malolactique.
Élevage : 8 mois en cuve inox.
Notes de dégustation : Robe rouge profond aux reflets violine. Nez complexe mêlant des notes fruitées (petits fruits rouges), florales (pivoine) et épicées (poivre blanc, baies de genièvre). Bouche ample et fraîche aux arômes d'écorces d'agrumes et de réglisse, avec des tanins soyeux et une finale cacaotée.
Accord mets-vin : Idéal avec un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux épices, ou un plateau de fromages affinés.
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