Vignobles Foncalieu Les Pierres Dorées de la Montagne Noire Pinot Noir 2022
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Languedoc
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires des contreforts de la Montagne Noire, où le climat méditerranéen et les influences fraîches des hauteurs permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Ce terroir confère au vin une expression fruitée et harmonieuse.
Cépage et Vinification : Exclusivement composé de Pinot Noir, ce vin fait l’objet d’une vinification précise. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis fermentés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L’élevage se fait également en cuves, afin de conserver l’intégrité du fruit.
Dégustation : La robe rouge cerise, brillante et éclatante, annonce une belle intensité aromatique. Au nez, des notes de fruits rouges frais, comme la cerise griotte et la framboise, se mêlent à une touche florale subtile et une légère nuance de sous-bois. En bouche, l’attaque est fraîche et légère, suivie d’une texture soyeuse qui dévoile des saveurs gourmandes de fruits rouges croquants. La finale est élégante, marquée par une agréable pointe de fraîcheur, qui prolonge le plaisir de la dégustation.
Accords Mets-Vins : Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec une volaille grillée, des plats méditerranéens ou encore un carpaccio de bœuf. Il accompagne également avec finesse des plats végétariens comme un risotto aux légumes du soleil. À servir entre 14 et 16°C
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Salades
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Vignobles Foncalieu
Les vignobles Foncalieu regroupent plus de 1000 vignerons en Languedoc-Roussillon, Gascogne et Rhône, tous engagés dans des démarches de développement durable et d'innovation pour produire des vins de qualité. La gamme Ensedune est issue de l'Oppidum Romain d'Ensérune, situé en bord de Méditerranée, et propose des vins mono cépages inédits et d'une qualité irréprochable grâce à la collaboration entre les vignerons.