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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
La cave de Noël
Grandes bouteilles, petit prix
Promotion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Vignobles Terrassous Les Pierres Plates Rouge Les Aspres 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Vignobles Terrassous
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Côtes du Roussillon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 18-20°C
Boire ou garder 2023-2028
Terroir : Sélection des meilleurs terroirs caillouteux et schisteux du quaternaire, offrant une richesse et une diversité uniques.
Rendement : 25 à 30 hl/ha, garantissant une qualité optimale des raisins.
Vinification : Vinification séparée des cépages avec une longue macération d'environ 3 semaines à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique en fût pour une complexité aromatique accrue.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français, renouvelés par tiers, apportant une subtile touche boisée et une belle structure au vin.
Notes de Dégustation : Robe noire profonde aux reflets aubergine. Nez séduisant de cassis, réglisse et truffe. Attaque franche avec des arômes de garrigue et de fruits rouges compotés. Structure ronde et mûre, avec une finale sur de très beaux tanins.
Accord Mets-Vin : Ce vin de grande classe se marie parfaitement avec les viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés.
Les vignobles de constance et du terrassous
70 vignerons cultivent les 800 hectares du vignoble, avec plus de 90% classé en vins d'Appellation d'Origine Protégée (AOP Côtes du Roussillon, AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Rivesaltes...).
Respectueux du terroir d'exception des Aspres, les vignerons pratiquent une agriculture raisonnée, contrôlés par des cahiers des charges strictes.
L'ensoleillement, l'altitude, la proximité de la mer et les premiers contreforts du Canigou (2800m) contribuent à créer un climat incomparable : c'est ça, le territoire des "Aspres".
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