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Vincent Gaudry
Vincent Gaudry Sancerre Vincengetorix 2021

Vincent Gaudry Sancerre Vincengetorix 2021

Name: Vincent Gaudry Sancerre Vincengetorix 2021
Brand: Vincent Gaudry
SKU: 6603500
Price: 31.9 EUR
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Vincent Gaudry Sancerre Vincengetorix 2021

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L'avis de Wineandco

Des arômes floraux comme la violette et fruits rouges acidulés... Un pinot tout en finesse !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Vincent Gaudry
Pays France
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Sancerre

Culture Culture biodynamique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

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Le vin

Age des vignes : 35 ans

Terroir : Argilo-calcaire. Vignes plantées sur les Collines de la commune de Sancerre, Saint Satur et de Sury-en-Vaux.

Vinification : Vendange manuelle. Elevage en fûts de chêne avec fermentation malo-lactique.

Elevage : 12 mois en fût de chêne. Filtration naturelle par le froid. Le vin peut présenter un léger dépôt.

Notes de dégustation : Le nez développe d’intenses arômes floraux comme la violette et de fruits rouges acidulés. La bouche dévoile de beaux tanins serrés avec une très belle densité. Ce pinot noir se termine en finale avec de belles notes de fruits noirs sauvages.

Accords mets & vin : Tout simplement en apéritif ! Volaille, dinde, perdrix. Charcuteries. Poilée de champignons. Plat cuisiné comme des tourtes, poule au pot. Viande rouge, cochon cuit longuement… Tombée de légumes déglacés avec un jus de de viande