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Xavier Vignon
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021

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Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape rouge 2021

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L'avis de Wineandco

Un Châteauneuf riche et charmeur : fruits noirs, épices et une touche mentholée ! Parfait sur un plat un peu gourmand !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Dans ce millésime 2021, marqué par la fraîcheur et la finesse, Xavier Vignon propose une vision harmonieuse de Châteauneuf-du-Pape. Un vin ample, précis, au style typique de la maison : gourmand, structuré, mais jamais lourd.

Un terroir emblématique de la Vallée du Rhône
Les raisins sont issus de plusieurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape :galets roulés, sables et argiles rouges, chaque sol apportant sa contribution à l’équilibre du vin. Le mistral, omniprésent, favorise la fraîcheur et la pureté aromatique, même lors des millésimes ensoleillés.

Cépages & vinification
Assemblage classique dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et de cépages complémentaires de l’appellation. Vinification traditionnelle en cuves béton avec des extractions douces pour préserver la finesse du fruit. L’élevage s’effectue en foudres et en barriques anciennes pendant 12 à 15 mois, privilégiant l’équilibre entre puissance et fraîcheur.