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Champagne HENRIOT MILLÉSIMÉ 1998

Champagne Champagne France Hommage raffiné

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Description

L'année 1998 est caractérisée par une succession de brèves périodes très contrastées et plutôt excessives sans incidences néfastes sur la naissance et la croissance des grappes.
L'oeil est d'abord attiré par une robe claire et transparente sublimée par une chorégraphie de bulles dont la danse faussement désordonnée est un régal de fraîcheur. Ce ballet se renforce au nez par des arômes de frais et matures mêlant à tour de rôle le poivre, la mangue, l'anis, la pomme au four, la cannelle, la menthe verte ou la confiture de coing.
Tout ceci présage d'un vin d'un grand équilibre ayant su attendre pour révéler maintenant la plénitude et la richesse de cette cuvée et calmer la fougue de ce millésime. L'équilibre de l'attaque en bouche jusqu'à son extrème longueur est à tout moment porté par une mousse crémeuse magnifiant la fraîcheur des arômes de pomme reinette, de pamplemousse ou encore bien de thé.
Cette effervescence gourmande dévoile une cuvée d'une grande ampleur, dont l'éducation sur lies de 6 années a contribué à révéler la richesse et la rondeur des vins dans leur plénitude.

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Caractéristiques

  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Exquis dès à présent
  • ›› Délicieux avec : Saint Jacques à la crème
  • ›› Service : Frais vers 7°C

Accords mets / vins

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